Receitas

Comer bem e de forma saudável

Se alimentar bem faz parte do tratamento de todo paciente, independente de seu diagnóstico. Confira abaixo algumas receitas:

Bolinho de batata doce com frango desfiado

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Ingredientes

600g de batata doce cozida e amassada

400g de frango desfiado

1 xícara de queijo cottage

1 ½ xícara de polvilho doce

200g de queijo fresco ralado

1 colher de sopa de azeite

1 ovo inteiro

½ xícara de queijo curado ralado

Chia ou Linhaça à vontade

Modo de preparo

Amasse tudo até ficar homogêneo e faça bolinhas com as mãos. Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar. Rende até 30 bolinhos.

Muffin de banana

Ingredientes

4 bananas nanicas maduras

4 ovos

2 colheres de adoçante culinário ou açúcar mascavo

3 colheres de óleo de coco

1 colher de fermento

Nozes à gosto

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Modo de preparo

Bater tudo no liquidificador, despejar em forminhas e assar em forno a 180ºC por 30

minutos.

Quiche recheio variado (Alho poró, Abobrinha)

Ingredientes

3 Ovos + 3 Claras

1 Iogurte grego zero

1 Alho poró cortadinho (refogado no azeite, sal e pimenta a gosto)

1 xícara de chá de Ricota amassada

Sal, Pimenta do reino e Noz moscada a gosto

Modo de preparo

Misture tudo e levar ao forno a 180ºC por 30 minutos. Outras opções de recheio: cenoura, abobrinha, brócolis e outros.

Creme avocado, coco verde e cacau

Ingredientes

2 avocados maduros

1 xícara de polpa de coco verde

3 colheres de sopa de cacau 100%

3 colheres de chá de açúcar de coco (para quem gosta mais doce)

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Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador até ficar um creme bem liso. Pode ser consumido como shake ou sobremesa quando colocado em taças ou ramekins e levado à geladeira por 1 hora.

Panqueca salgada de aveia

Ingredientes

2 ovos ou claras pasteurizadas Fleisher

2 colheres de sopa de aveia (farelo ou flocos)

1 colher de sopa de queijo cottage ou creme de ricota light

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Modo de preparo 

Bata todos os ingredientes juntos formando uma massa uniforme. Aqueça uma frigideira antiaderente sem uso de óleo. Tempere com sal, pimenta, orégano ou outras ervas à gosto.