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© 2018 Drª Fernanda Braga. Criado por Plena Estratégias Criativas

Receitas

Comer bem e de forma saudável
Se alimentar bem faz parte do tratamento de todo paciente, independente de seu diagnóstico. Confira abaixo algumas receitas:
Bolinho de batata doce com frango desfiado

Ingredientes

600g de batata doce cozida e amassada

400g de frango desfiado

1 xícara de queijo cottage

1 ½ xícara de polvilho doce

200g de queijo fresco ralado

1 colher de sopa de azeite

1 ovo inteiro

½ xícara de queijo curado ralado

Chia ou Linhaça à vontade

 

Modo de preparo

Amasse tudo até ficar homogêneo e faça bolinhas com as mãos. Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar. Rende até 30 bolinhos.

Muffin de banana

 

Ingredientes

4 bananas nanicas maduras

4 ovos

2 colheres de adoçante culinário ou açúcar mascavo

3 colheres de óleo de coco

1 colher de fermento

Nozes à gosto

Modo de preparo

Bater tudo no liquidificador, despejar em forminhas e assar em forno a 180ºC por 30

minutos.

Quiche recheio variado (Alho poró, Abobrinha)

 

Ingredientes

3 Ovos + 3 Claras

1 Iogurte grego zero

1 Alho poró cortadinho (refogado no azeite, sal e pimenta a gosto)

1 xícara de chá de Ricota amassada

Sal, Pimenta do reino e Noz moscada a gosto

 

Modo de preparo

Misture tudo e levar ao forno a 180ºC por 30 minutos. Outras opções de recheio: cenoura, abobrinha, brócolis e outros.

Creme avocado, coco verde e cacau

 

Ingredientes

2 avocados maduros

1 xícara de polpa de coco verde

3 colheres de sopa de cacau 100%

3 colheres de chá de açúcar de coco (para quem gosta mais doce)

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador até ficar um creme bem liso. Pode ser consumido como shake ou sobremesa quando colocado em taças ou ramekins e levado à geladeira por 1 hora.

Panqueca salgada de aveia

 

Ingredientes

2 ovos ou claras pasteurizadas Fleisher

2 colheres de sopa de aveia (farelo ou flocos)

1 colher de sopa de queijo cottage ou creme de ricota light

Modo de preparo 

Bata todos os ingredientes juntos formando uma massa uniforme. Aqueça uma frigideira antiaderente sem uso de óleo. Tempere com sal, pimenta, orégano ou outras ervas à gosto.